古早雞蛋糕搶手 享受庶民版午茶

人生最大的快樂是什麼，雖然人人標準不同。可是在經濟不景氣的時代，能用少少的金錢，換到片刻的回味與愉快，不也算是一種幸福嗎？尤其像是逛街、喝午茶等活動，雖然常被視為貴婦的專利，但若在看緊荷包的前提下，其實也有庶民版的小食，能讓你甜在心裡、眉開眼笑。

　　像是以手工雞蛋糕出名，每每在吳興街上造成排隊人龍的楊瓊鶴雞蛋糕，便是貨真價實的傳統美食。跟一般以大型瓦斯模具烘烤的雞蛋糕不同，這裡的模型，還維持古早風貌的小型手持機具。因此當蛋糕倒進去後，必須不停注意火侯、翻整模型，才不致使蛋糕燒焦、前功盡棄。

　　據老闆娘說，不管雞蛋再貴，她還是維持以雞蛋打發，而不是用發酵粉發泡的方法。所以無論是小朋友或上班族，只要一看到她的攤子，就開始排隊，只為了買一包剛出爐、新鮮香熱的手工蛋糕。

　　而這種蛋糕，若帶回家變軟了，可以用烤箱加熱，表皮同樣香脆。此時如果泡杯頂級的伯爵紅茶共食，邊聽著喜愛的音樂，其實平淡的生活裡，一樣能擁有純樸的幸福。而且花五十元便有整整十三個蛋糕，還真是留到隔天當早餐吃，都綽綽有餘了呢。

　　此外，這裡特製的素食龜苓膏，也是媽媽們很愛買給小孩吃的點心。一般傳統的龜苓膏，又稱做是龜苓解毒膏，在古代醫書，相傳是專治慢性濕疹、癤病、牛皮癬、梅毒等病的調理劑。而到了現代，則多被當做治青春痘、清涼體質的甜品。

　　由於此物含有金錢龜的成份，而且燉煮時尚需添加犀牛皮（如今已有其他代用品）、豬腳，以及具有利濕、解毒、健脾胃功效的土茯苓等物，做工繁複。且玉米粉調芡的功夫也要講究，才能柔潤適口。所以常被香港人歸類為滋補類的葷食，並不適合素食者品嚐。

　　但楊女士卻採特殊中藥植物配方，風味腴潤清逸，所以雖然保留了清熱、退火的功效，但口感卻一點兒都不苦。而且跟部分茶樓以龜苓膏粉煮製的成品，一杯就得花上一百多的售價來比，這裡四杯也不過一百元，實在是「太超過」的划算。

　　目前她每週一、二、四、五，會在仁愛路四段122巷邊販賣。而星期三、六、日，才會在吳興街康是美斜對面附近擺攤，每天下午約四點開賣，賣完就回家休息。所以大家可得記牢，才不致撲了個空。

新聞來源：卡優新聞

勞動≠運動 你的運動對了嗎？

電視或報章雜誌中，充斥了不少健康食品、瘦身美容的廣告，以國人追求健康的方法，多數在強調要吃什麼、喝什麼，或是要使用一些什麼的保養品。不過， 站在骨科醫師的角度來看，要健康不見得要花大錢，但是要花時間、努力、恆心才能達成。健康的身體絕對不是一種口號，更不能不勞而獲。健康，是要從適當的運 動開始。

一提到運動，相信不少人的反應是，我每天工作已經夠忙了，哪裡來的時間運動呢？

台東基督教醫院骨科-潘文惇醫師表 示，越是忙碌，越是需要合理的運動量。因為勞動跟運動不一樣，勞動是身體體能不斷的付出，而運動卻是不斷的訓練體能，好為做更多工作準備。台灣有一句俗語 「愛拼才會贏」，的確，努力專注工作是會成功，但是要有正確的方法去「打拼」，才會有贏的機會。不少人錢賺到了，身體卻搞壞了，無福享受自己努力來的成 果，不是白忙一場嗎？

所謂「適當的運動」，是一種合乎個人體能所能夠付出的運動方法。運動的主要目的，是要給運動者一個舒筋活骨的機會，提昇個人的心肺功能及增加個人的體能。此外，適當的運動可以防止身體中的關節僵硬，同時也可以防止骨骼疏鬆及失智症的發生。

不管是哪一種運動，不能光要求「猛、勇、快」，因為瞬間過猛、過勇的運動，若是不慎，常常會造成運動傷害。潘文惇醫師強調，無論是哪種運動，要持久，最少要連續做二十分鐘以上，才能達到「有氧運動」的效果。如何知道有效呢？

在 運動前先測量自己的心跳或是脈搏，比方說，一分鐘心跳是七十次，運動二十分鐘後的心跳每分鐘增加了三十次左右是合理的運動量，即心跳加速到每分鐘一百次時 是合理的心跳反應，若是心跳增加的太多，例如：超過每分鐘一百二十次以上，同時也發生胸悶的感覺時，表示你的運動量已經超過你的心臟所能負荷的。除了心 跳，呼吸的次數也可以作為合理運動量的參考。正常的呼吸數是每分鐘二十到三十次，運動時的呼吸次數可以增加一倍左右，比方增加到每分鐘六十次是合理的。若 是運動以後，出現所謂的「氣喘如牛」，就表示運動量超過了，要放慢運動的速度才行。

運動的方法很多種，最簡單又不用花大錢的就是走路了。若是要以走路作為基本的運動時，是要添購一些裝備的。首先是一雙合穿的運動鞋和一雙比較厚的運動襪，同時有一套能吸汗、比較寬鬆的服裝，最好是棉質的。在開始運動前，要先補充足夠的水分，或是帶一瓶水。

潘 文惇醫師指出，若是從來都沒有運動的習慣，開始時，步伐先放慢，直到習慣走路的節奏時，才慢慢加速，到快走的程度。若是習慣了快走的節奏以後，才可以轉變 成慢跑。記得，二十分鐘的運動讓身體能出一點汗，心跳及呼吸能適當的增加，就可以達到運動的效果了。持之以恆，日後就可以把運動的時間加長，運動量加多。 經過一兩個月以後，我相信你會發現不一樣的。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=5204

新聞來源：優活健康網